Dieser Edelfisch stammt von Bio-Lachs-Farmen aus Irland, Norwegen oder von den schottischen Shetland-Inseln im Nordatlantik.
Hauptelemente der biologischen Aquakultur sind absolut saubere Gewässer (sowohl toxid- als auch radioaktivfrei), artgerechte Haltung mit natürlicher Bewegungsfreiheit, Futter garantiert frei von Tiermehl, Antibiotika und chemischen Stoffen.
LACHS**(Salmo salar), Meersalz, Buchenholzrauch **=aus biologischer Hochsee-Aquakultur
***aus anerkannt ökologischer Aquakultur
Ursprungsland der Hauptzutat: Irland, Norwegen, Großbritannien
Land der letzten Bearbeitung: Deutschland
Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Geräuchert, portioniert und verpackt wird diese Delikatesse von uns vor Ort in Deutschland.
Diese Lachs-Delikatesse zeichnet sich durch seine besonders milde Räucherung und durch sein kerniges Fleisch aus. Den Lachs z.B. mit Zitrone, Meerrettich, Zwiebelringen und bio-verde Kapern genießen.
Konventionelle Fischzucht führt oft zu massiven Umweltproblemen, die Besatzungsdichte liegt hier bei ca 40 kg pro m³ Wasser, welche unter anderem zu einer Überdüngung des Meeresboden führt. Im Gegenteil dazu sind bei einem Bio zertifiziertem Lachs n
Energie | 656 kJ / 100g |
157 kcal / 100g | |
Fett | 7,3 g / 100g |
Davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g / 100g |
Kohlenhydrate | < 0,5 g / 100g |
Eiweiß | 23 g / 100g |
Salz | 2,1 g / 100g |
Allergiehinweise (Nord-Atlantik-Lachs geräuchert Aufschnitt 100 g)
Gluten | nein |
Krustentier | nein |
Eier | nein |
Fisch | ja |
Erdnuss | nein |
Soja | nein |
Milch | nein |
Schalenfrucht | nein |
Sellerie | nein |
Senf | nein |
Sesam | nein |
Lupine | nein |
Weichtier | nein |
Rind | nein |
Schwein | nein |
Huhn | nein |
Mais | nein |
Kakao | nein |
Glutamat | nein |
Koriander | nein |
*=Potentiell allergene Lebensmittel (und der daraus hergestellten Erzeugnisse) nach Richtlinie 2007/68/EG
**=Albaliste